Tumis-tumis Ramadan Chef Sabri, Juadah Aidilfitri, SAYUR LODEH, PUDING ROTI MENTEGA, JUS AVOCADO DENGAN MANGGA

SAYUR LODEH
Penyediaan : 4 Orang
Masa : 15 Minit

Bahan-Bahannya:

300g tempe- dipotong dadu

3 sdm Minyak Masak

80g Lobak merah – dipotong panjang

80g Kacang Panjang – dipotong panjang

80g Lobak Putih – dipotong panjang

80g Pucuk

80g Suhun

2biji Cili Merah – dihiris

1 sdm Udang kering

2 btg Serai – dititik

3 lit Santan Cair

1 sdk Serbuk perasa

2 sdm Gula

2 sdm Garam secukup rasa

 

Bahan Yang Dikisar:

2 ulas Bawang Putih

2 ulas Bawang merah

½ in Kunyit Segar

 

Cara membuatnya:

1. Panaskan periuk, masukkan minyak masak serta bahan-bahan yang dikisar dan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan santan dan bahan-bahan yang lain. Kacau hingga mendidih.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

 

PUDING ROTI MENTEGA

Penyediaan : 4 Orang

Masa : 45 Minit

SUHU KETUHAR: 160c

 Bahan-Bahannya:

12 keping Roti Sandwich – dipotong dadu

100g Mentega

500ml Susu Cair UHT

4 biji telur ayam

4 titik Esen Vanilla

100g Gula

50g Kismis

Sedikit garam

 

Cara membuatnya:

1. Sapu kepingan roti dengan mentega, kemudian susun di dalam mangkuk empat segi.
2. Kemudian tabur di atas permukaan roti dengan kismis.
3. Masukkan telur, susu, gula, sedikit esen vanilla ke dalam mangkuk, pukul hingga kembang.
4. Sementara itu panaskankan ketuhar pada tahap suhu 160c.
5. Tuang adunan telur, susu, telur yang telah siap dipukul ke dalam loyang yang telah disusun dengan roti.
6. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 35 minit.

 

 

JUS AVOCADO DENGAN MANGGA
Penyediaan : 4 Orang
Masa : 5 Minit

Bahan-Bahannya:
2 biji Buah Avocado – dibuang kulit – dipotong dadu
2 biji Mangga- dibuang kulit – dipotong dadu
2 sdm Gula
2 cwn susu cair UHT
2 cawan Ais

Cara membuatnya:
Masukkan semua dalam bahan ke dalam mesin pengisar kemudian kisar hingga halus. Sedia diminum.