Ketuk-Ketuk Ramadan 2015 #23 Bersama selebriti undangan Nomad

Bersiaran di Tesco Pulai, Bersama selebriti undangan Nomad

Laksam Nomad

Bahan-bahan:
Ikan Sardin / Selayang - direbus dan air isinya
Bawang merah - dikisar
Bawang putih  - dikisar
Lengkuas  - dikisar
Lada hitam
Santan
Air rebusan ikan selayang
Asam keeping
Garam gula secukup rasa


Cara memasaknya:
Masukkan air rebusan ikan, masukkan bahan kisar, masukkan ikan, asam keping biarkan sehingga mendidih, masukkan santan.
Masukkan lada hitam, garam dan gula secukup rasa.

Nasi Ayam Ungkep

Bahan-bahan Nasi:
Beras Basmati
Daun pandan
Stok ayam
Halia - dihiris
Bawang putih - dihiris
Kayu manis
Bunga lawang
Vanaspati

Cara memasaknya
Panaskan vanaspati sehingga cair, tumiskan Kayu manis, Bunga lawang, Halia, Bawang putih, daun pandan, stok ayam dan masukkan ke dalam beras di dalam rice cooker. Masak nasi seperti biasa.

Bahan-bahan ayam:
Ayam dibuang kulit diperap kunyit dan sedikit garam
Daun bay
Air
Asam keping
Garam secukup rasa

Bahan-bahan kisar:

Buah keras

Jintan Manis

Jintan Putih

Kunyit hidup
Bawang besar
Halia
Lengkuas
Biji Ketumbar
Cili padi

Cara memasaknya:
Panaskan minyak, masukkan serai dan tumiskan bahan kisar sehingga garing. Masukkan ayam, daun bay dan air. Masak sehingga kering seperti rendang. Masukkan garam secukup rasa.