DINNER SAYUR KELADI DAN KARI IKAN MERAH

Malam ni wife aku masak kari ikan merah yang di beli di pasar borong minggu lepas. Aku yang request wife masak kari sebab lama tak makan kari ikan air tangan wife. Wife aku masak sekali sayur keladi yang diambil dari umah adik angkat SIL aku masa SIL ajak wife temankan dia menghadiri majlis kahwin sepupunya ahad lalu.

Sayur keladi masak asam rebus

Bahan:

2 batang keladi

Bawang *

Serai dititik

Belacan *

Cili giling *

Asam keping

Cara membuatnya:

1. Potong keladi dan cuci bersih

2. Bahan bertanda * dikisar / ditumbuk

3. Masukkan keladi dan masukkan air untuk dijadikan kuah, masukkan bahan kisar, asam keping dan serai

4. Masakkan sehingga sayur keladi layu.

5. Tambahkan garam secukup rasa.

Kari ayam

Bahan:

Bawang

Bawang putih

Halia

Ikan merah

Serbuk kari + air + asam jawa dijadikan pes 

Daun kari

Santan

Bahan:

1. Bawang, bawang putih dan halia dikisar

2. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau

3. Masukkan pes kari dan daun kari. Tumis lagi sehingga naik minyak

4. Tambahkan 2 cawan air dan santan. Wife aku guna creamer sebab takde stok santan.

5. Biarkan mendidih, masukkan ikan merah.

6. Tambahkan garam secukup rasa.

7. Sedia dihidangkan